Genjer adalah jenis sayuran yang banyak tumbuh hijau di persawahan. Seiring berjalannya waktu sayuran ini sering di kesampingkan bahkan jarang di lirik untuk di jadikan menu masakan.
Genjer yang dulu populer di kalangan rakyak kecil ternyata memiliki kaya gizi yang terkandung di dalamnya.
Setiap 100g genjer mengandung energi 39kkal,Protein 1.7 g,Karbohidrat 7.7 g,Kalsium 62 mg,Fosfor 33 mg,Zat besi 2.1mg.
Berikut manfaat genjer bagi tubuh manusia antara lain :
- Asal anda tahu Genjer adalah sayuran hijau yang tinggi akan serat, sehingga baik untuk pencernaan.
- Pembentukan membran sel karena protein yang ada dalam tubuh genjer ini berguna untuk regenerasi sel dalam tubuh.
- Kandungan kalsium dalam genjer ini baik untuk menguatkan tulang dalam tubuh sehingga mencegah terjadinya ostiosprosis.
- Karbonhidrat yang terkandung didalam genjer berguna untuk menambah energi dalam tubuh, ternyata tidak hanya padi dan gandum saja ya temen - temen genjer juga mempunyai karbonhidrat.
- Manfaat genjer berikutnya adalah dapat membantu mencegah terjadinya anemia.
- Genjer mempunyai kandungan zat besi, sebagaimana yang terlah ketahui bahwa zat besi ini sangat diperlukan dalam proses pempentukan sel darah merah.
- Kandungan fosfor yang terkandung didalam genjer ini berguna untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi serta menjaga fungsi otak agar tetap baik, guna pertumbuhan kognitif dan perkembangan pada otak.
Maka dari itu jangan remehkan genjer ya guys, karena sebenarnya genjer mempunyai banyak manfaat bagi tubuh kita..
HALAMAN SELANJUTNYA:
